Neste post da Série Mães que Contam, publico um pouco da minha experiência com a alimentação complementar da Laura e dicas de uma nutricionista, a Vanessa Guedes, para ajudar a quem busca orientação para a introdução de novos alimentos ao lactente.
Com toda essa estória de alergias, fui incubida a fazer um diário da alimentação de minha filha. Ela tem 10 meses agora, portanto já come quase tudo! Mas depois de ter alguns sintomas que parecem ser de alergia alimentar, é necessário diminuir o ritmo da apresentação de novos alimentos, evitar lactose, ovo e corantes, e observar se há alguma reação. Aí, com essa trabalheira toda, voltei a lembrar da introdução de frutas e legumes nos primeiros meses, e como eu ficava confusa e com medo de dar "a coisa errada na hora errada" e tal. A pediatra me deu orientações, mas eu discordava de algumas (como a introdução de lactose - que eu preferi substituir por leite de soja), e fiquei pesquisando em livros e na internet algumas receitas alternativas.
Por isso, desde que criei o blog, tenho muita vontade de publicar opções de cardápios e dicas legais para a introdução de alimentos, mas sempre fiquei insegura, porque afinal não sou nutricionista! Mas, olha que ótimo: reencontrei na net uma colega de escola que é nutricionista e super interessada em alimentação materno-infantil. Ela preparou umas dicas pra nós, mamães de primeira - e segunda viagem também, por que não? Afinal, estamos sempre aprendendo! - introduzirmos novos alimentos aos pequenos gourmets. E se anos atrás o leite de vaca era indispensável ao lactente, e hoje, ele é acusado de ser o principal provocador de alergias, fica difícil pra gente leiga, como eu, acompanhar a "evolução" da ciência e acertar no dia dia, né?!
Então, espero que as dicas da Vanessa Guedes ajudem à todas (os)! Lá vai:
Definindo as papas diárias.
Para crianças de 4 a 8 meses oferecer 3 mingaus de prato, 2 papas de fruta e 1 papa salgada. Lembrando que o ideal é a amamentação exclusiva até os 6 meses.
Para crianças maiores de 8 meses substitui-se 1 mingau de prato por 1 papa salgada, ou seja, 2 mingaus, 2 papas doces e 2 salgadas.
O mingau normalmente é feito com aveia, farinha, milho e etc. e a papa salgada é feita com legumes, verduras e etc, como explicada a seguir.
Como preparar a papa salgada?
Higiene:
Os alimentos devem ser bem cozidos e depois amassados com o garfo até ficarem consistentes e em forma de purê grosso. Não é indicado o uso de liquidificadores nem peneiras e é importante que todos os utensílios usados sejam bem higienizados, além do cuidado no manuseio dos alimentos e higienização dos mesmos, com sanitizantes quando necessário, especialmente nos legumes e hortaliças. No caso dos alimentos de origem animal é preciso atenção na conservação e armazenamento. Não esquecendo do cuidado com a qualidade da água.
Escolha dos alimentos:
A papa deve conter um alimento do grupo de cereais ou tubérculos, um alimento do grupo das hortaliças e um de origem animal ou das leguminosas (abaixo há exemplos de cada grupo). É importante oferecer alimentos diferentes a cada dia, isso evita a monotonia alimentar, que é uma grande causa da falta de apetite nessa idade. Os alimentos devem ser oferecidos separadamente, colocando porções de cada alimento no prato para que a criança aprenda a identificar as suas cores e sabores. Dê preferência a uma refeição colorida, pois indica uma alimentação variada com todos os nutrientes necessários. Estimule o consumo diário de frutas, verduras e legumes.
Evite açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos e outras guloseimas nos primeiros anos de vida e use o sal com moderação, isso garante hábitos saudáveis à criança tornando-a um adulto mais saudável.
Exemplos de alimentos dos diferentes grupos:
§ Cereais (mingau, milho, aveia e farinha de arroz).
§ Tubérculos (inhame, batata doce, mandioca, beterraba).
§ Carnes (fígado, vísceras, carnes vermelhas e brancas).
§ Leguminosas (feijão, lentilha, soja, vagem).
§ Frutas (laranja, caju, acerola, mamão, goiaba, banana).
§ Legumes e hortaliças (folhas como espinafre, agrião e legumes como abóbora, chuchu, cenoura, berinjela, abobrinha).
1 comentários:
se marinheiro velho resolve dicas para alimentação infantil é coisa que sempre me atraiu.
aveia é um alimento perfeito/completo.alem de deixar a criança com aquele ar de criança "gordinha", que é tudo que pais e avos querem ve rem seus rebentos, a aveia é muito rica em fosfato, que é bom para um bom funcionamento cerebral.já milho não é dos melhores alimentos, pois é de uma digestão muito dificil. e na nossa industria todo produto de milho é beneficiado, portanto muito pobre em minerais.
as frutas, essas sim são as grandes heroinas na alimentação tanto infantil, quanto de convalescentes e pessoas idosas. muita sfrutas são bastante saudaveis, agora algujmas não gostam de serem digeridas com outra sfrutas ou outros alimentos, é o caso da melancia, do melão, muito ricos em agua e potassio.não é bom inclui-las como sobremesas ou po-las em saladas de frutas.mas maçãs, abacates, bananas, laranhas , mangas, moramgos, abacaxis, caquis,figos, peras, uvas,são todas deliciosas e maravilhosas.... bom apetite com a guriazinha....
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